[Download] "Tamales, Comrades, and the Meaning of Civilization" by Ellen Riojas Clark & Carmen Tafolla ~ eBook PDF Kindle ePub Free

Tamales, Comrades, and the Meaning of Civilization

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eBook details

  • Title: Tamales, Comrades, and the Meaning of Civilization
  • Author : Ellen Riojas Clark & Carmen Tafolla
  • Release Date : January 01, 2011
  • Genre: Regional & Ethnic,Books,Cookbooks, Food & Wine,
  • Pages : * pages
  • Size : 6113 KB

Description

This culinary history unwraps the extensive culture surrounding the tamale, bringing together writers, artists, journalists, and Texas' regional leaders to honor this traditional Latin American dish.  It is filled with family stories, recipes, and artwork, and also celebrates tamaladas- the large family gathering where women prepare the  tamales for the Christmas festivities. Humorous and colorful, this collection reveals the importance of community and good food. 


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